Raw food bollar med smak av citron och kokos

Raw food är populärare än någonsin. Här kommer ett grymt recept på Raw Food som är som godis. Raw food bollar!

Godis utan gluten, mejeriprodukter eller raffinerat socker. Kan det vara gott? Oh yes!

Dessa alternativ till chokladbollar passar perfekt som energigivande mellanmål, eller som en gobit till kaffet.  

Blir ca 20 bollar beroende på storlek.  

Ingredienser:

1,1 dl cashewnötter

1,1 dl mandlar

Saft och zest från en citron

2 msk honung

1,7 dl riven kokos

Riven kokos att rulla bollarna i.

Gör så här:

1. Mixa cashewnötter och mandeln finkornig i en mixer / matberedare.

2. Häll i samtliga ingredienser i en bunke och blanda.

3. Forma till bollar och rulla i den rivna kokosen.

Låt bollarna stå i kylen i en timme innan servering. 

Förvara bollarna i kylskåp så håller de i 3-4 dagar.